El acto tuvo lugar ayer 8 de mayo en la EIC y fue apadrinado por Rafael Moneo. El arquitecto Rafael Moneo reivindicó ayer la cocina como expresión de la cultura, durante su paso por Valladolid, donde apoyó la multitudinaria presentación  del libro El cocinero recolector y las plantas silvestres

 , del chef Miguel Angel de la Cruz, de La Botica de Matapozuelos, y los botánicos Ana María González- Garzo y Augusto Krauser Lameiras, en al Escuela internacional de COcina Fernando Pérez. Un libro que combina la botánica, gracias a sus 65 láminas de herbolario y sus explicaciones, con las 50 recetas elaboradas con esas plantas por el cocinero de Matapozuelos.