Maestre: Oscar J. García Marina

C/Caballeros, 14 bajo 42002 (Soria) 

Teléfono: 975213658

Cierre: Domingo noche y lunes en invierno. Verano domingos

Cocina: Creativa,Micológica,Caza

Información de interés: *Jornadas de Boletus: en temporada *Jornadas de Trufa: Febrero

Web: www.baluarte.info

Publicado en Soria

Maestre: Felix Martinez Soto

C/Universidad, 7 42300 El Burgo de Osma (Soria) 

Teléfono: 975340222

Cierre: Domingos noche y Lunes

Cocina: Tradicional,Micológica,Caza

Información de interés: *Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza: enero-marzo. *Buscasetas: noviembre. *Dias de la Tapa: Septiembre.

Web: www.virreypalafox.com

Publicado en Soria

Maestre: Carlos de Pablo Ortega

C/Real, 16 42360 Berlanga de Duero (Soria) 

Teléfono: 975343033

Cierre: Domingos noche

Cocina: De Autor,Micológica,Caza

Información de interés: *Noviembre: Jornadas de Setas *Febrero: Jornadas de la Trufa

Web: www.casavallecas.com

Publicado en Soria

Maestre: Lucio del Campo Gómez

Calle de Valdeáguila, 15 - 40001 (Segovia) 

Teléfono: 921 460 982

Cierre: Martes

Cocina: De Autor,Horno,Caza

Información de interés: *Jornadas de Maridaje con bodegas (febr.). *Semana Cocina Segoviana (abr.-mayo). *Jornadas Micológicas (otoño). *Bodega con más de 300 referencias. *Nariz de Oro 2002.

Web: www.lacuevadesanesteban.com

Publicado en Segovia

Maestre: Eleuterio Laguna Martín

Avda Juan Borbón Battenberg, 47 40004 (Segovia) 

Teléfono: 921420059

Cierre: No cierran

Cocina: Tradicional,Horno,Caza

Información de interés: *Caza y Marisco: todo el año

Web: www.restaurante-lago.com

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Maestre: Marisa Duque Pascual

C/Cervantes, 12 40001 (Segovia) 

Teléfono: 921462487

Cierre: No cierran

Cocina: Tradicional,Horno,Caza

Web: www.restauranteduque.es

Publicado en Segovia

Maestre: José Martín Muñoz

Ctra Soria a Plasencia s/n Km 172 40170 Collado Hermoso (Segovia) 

Teléfono: 921403140

Cierre: No cierra

Cocina: Tradicional,Horno,Caza

Información de interés: *Jornadas de Caza: Noviembre

Web: www.restaurantelamatita.com

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Maestre: Ramón Rivas García

Avenida de Salamanca 6 37300 Peñaranda de Bracamonte (Salamanca) 

Teléfono: 923541165

Cierre: No cierra

Cocina: Tradicional,Horno,Caza

Información de interés: *Semana Marisco: marzo/abril. *Semana Lechazo Asado: febrero

Web: www.elosoyelmadrono.es

Email: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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Maestre: Nicolás Sánchez Monge

Ctra Salamanca Alba, Km 17 37800 Alba de Tormes (Salamanca) 

Teléfono: 923370076

Cierre: Domingo noche, Lunes noche

Cocina: Tradicional,De Autor,Caza

Información de interés: *Jornadas de Caza y Setas en temporada *Catas de vino: una vez al mes

Web: www.donfadrique.com

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Maestre: Pablo García Pardo

C/Mercadillo S/N 09586 Valle de Mena (Burgos) 

Teléfono: 947126663 / 947141205

Cierre: No cierran

Cocina: Tradicional,Horno,Caza

Información de interés: *Jornadas de Legumbres al golpe sartén y verduras: Marzo. *Jornadas del Lechazo: Marzo. *Jornadas del Cochinillo: Agosto. *Jornadas Buscasetas: Noviembre. *Jornadas de Caza Mayor: Noviembre. *Jornadas del Colesterol: Enero-Febrero

Web: www.grupodonpablo.com

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