Maestre: Carlos de Pablo Ortega

C/Real, 16 42360 Berlanga de Duero (Soria) 

Teléfono: 975343033

Cierre: Domingos noche

Cocina: De Autor,Micológica,Caza

Información de interés: *Noviembre: Jornadas de Setas *Febrero: Jornadas de la Trufa

Web: www.casavallecas.com

Publicado en Soria

Maestre: Lucio del Campo Gómez

Calle de Valdeáguila, 15 - 40001 (Segovia) 

Teléfono: 921 460 982

Cierre: Martes

Cocina: De Autor,Horno,Caza

Información de interés: *Jornadas de Maridaje con bodegas (febr.). *Semana Cocina Segoviana (abr.-mayo). *Jornadas Micológicas (otoño). *Bodega con más de 300 referencias. *Nariz de Oro 2002.

Web: www.lacuevadesanesteban.com

Publicado en Segovia

Maestre: José María Ruiz Benito

C/Cronista Lacea, 11 40001 (Segovia) 

Teléfono: 921466017

Cierre: No cierran

Cocina: Tradicional,Horno,De Autor

Información de interés: *Cocina con productos de temporada. *Carta estacional.

Web: www.restaurantejosemaria.com

Publicado en Segovia

Maestre: Óscar Calle San Blas

Ctra Soria a Plasencia s/n 40196 La Lastrilla (Segovia) 

Teléfono: 921435011

Cierre: Domingos noche, execp. Festivos y puentes

Cocina: Tradicional,Horno,De Autor

Información de interés: *Noviembre: Muestra gastronómica de caza y setas. * Octubre: Festival cocina joven * Marzo-abril: Semana cocina segoviana * Octubre-marzo: Fiesta gastronómica de la matanza

Web: www.ventamagullo.es

Publicado en Segovia

Maestre: Nicolás Sánchez Monge

Ctra Salamanca Alba, Km 17 37800 Alba de Tormes (Salamanca) 

Teléfono: 923370076

Cierre: Domingo noche, Lunes noche

Cocina: Tradicional,De Autor,Caza

Información de interés: *Jornadas de Caza y Setas en temporada *Catas de vino: una vez al mes

Web: www.donfadrique.com

Publicado en Salamanca

Maestre: Angel Cuadrado Gómez

C/Rastro, 1 47001 (Valladolid) 

Teléfono: 983394466

Cierre: Todo el año domingo noche y lunes

Cocina: Tradicional,De Autor,Horno

Web: www.restaurantemaria.com

Publicado en Valladolid

Maestre: Alfonso García García      

Plaza Santa Brígida, 5 47003 (Valladolid) 

Teléfono: 983343937

Cierre: Domingos noche, Lunes

Cocina: De Autor

Información de interés: *Participa en Buscasetas. *Especialidad en Bacalao. *Premiado con tres Pinchos de Oro.

Web: www.restaurantedonbacalao.es

Publicado en Valladolid

Maestre: Raúl Arranz Pérez      

C/Libertad, 3 47430 Pedrajas de San Esteban (Valladolid) 

Teléfono: 983625770

Cierre: Lunes

Cocina: Tradicional,De Autor

Información de interés: *Carta de Postres para Restaurantes.*Selección de Bombonería y Pastas de Té.*Campañas de Especialidades Navideñas. *Piezas artísticas.

Publicado en Valladolid

Maestre: Carlos Diaz Sánchez      

Plaza Mayor, 15 47400 Medina del Campo (Valladolid) 

Teléfono: 983800130

Cierre: Martes

Cocina: Tradicional,De Autor,Horno

Información de interés: *Jornadas del Cocido: Enero, *Jornadas del Arroz: Agosto, *Jornadas de la Tapa en miniatura: Noviembre,*Jornadas de la Matanza: Febrero, Jornadas de Cata: Septiembre, *Jornadas del Buey-Bacalao: Julio

 

Publicado en Valladolid

Maestre: M.Angel de la Cruz García

Plaza Mayor, 2 47230 Matapozuelos (Valladolid) 

Teléfono: 983832942

Cierre: Miércoles

Cocina: Tradicional,De Autor,Horno

Información de interés: *Jornadas del Piñón: Verano. *Jornadas de Setas: Otoño

Web: www.laboticadematapozuelos.com

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