Maestre: Luis Miguel Sánchez García

C/ San Marcos, 12 34001 (Palencia)

Teléfono: 979 74 54 21

Cierre: No cierran

Cocina: Jornadas de las setas y jornadas de primavera, verano, otoño e invierno

Web www.latraserilla.es

Publicado en Palencia

Maestre: José Luís Jimenez García

Plaza Mayor, 2 42002 (Soria) 

Teléfono: 975213045

Cierre: Martes

Cocina: Tradicional,Parrilla,Micológica

Web www.mesoncastellanosoria.com

Publicado en Soria

Maestre: Oscar J. García Marina

C/Caballeros, 14 bajo 42002 (Soria) 

Teléfono: 975213658

Cierre: Domingo noche y lunes en invierno. Verano domingos

Cocina: Creativa,Micológica,Caza

Información de interés: *Jornadas de Boletus: en temporada *Jornadas de Trufa: Febrero

Web: www.baluarte.info

Publicado en Soria

Maestre: Felix Martinez Soto

C/Universidad, 7 42300 El Burgo de Osma (Soria) 

Teléfono: 975340222

Cierre: Domingos noche y Lunes

Cocina: Tradicional,Micológica,Caza

Información de interés: *Jornadas Rito-Gastronómicas de la Matanza: enero-marzo. *Buscasetas: noviembre. *Dias de la Tapa: Septiembre.

Web: www.virreypalafox.com

Publicado en Soria

Maestre: Carlos de Pablo Ortega

C/Real, 16 42360 Berlanga de Duero (Soria) 

Teléfono: 975343033

Cierre: Domingos noche

Cocina: De Autor,Micológica,Caza

Información de interés: *Noviembre: Jornadas de Setas *Febrero: Jornadas de la Trufa

Web: www.casavallecas.com

Publicado en Soria

Maestre: César Boal Martín

Avenida Alto del León, 58 40410 San Rafael (Segovia) 

Teléfono: 921171790

Cierre: Lunes tarde y Martes tarde

Cocina: Micológica,Horno,Parrilla

Información de interés: *Jornadas Micológicas en Primavera y otoño. *Jornadas de Cocina Tradicional:marzo. *Cenas temáticas (San Valentín y julio/agosto)

Web: www.labraseriasr.com

Publicado en Segovia

Maestre: Isidoro Rodríguez Cabrero      

C/San Juan, 7 47420 Iscar (Valladolid) 

Teléfono: 983612214

Cierre: Domingos

Cocina: Tradicional,Micológica,Horno

Información de interés: *Semana cocina medieval: julio

Publicado en Valladolid

Maestre: Alfonso Meneses       

Plaza de San Miguel, 3 49015 (Zamora) 

Teléfono: 980530143

Cierre: Miércoles

Cocina: De Autor,Micológica

Información de interés: *Semana Bacalao: 2ª semana de Febrero. *Semana del Foie: 3ª semana de Febrero. *Semana del Caviar: 4ª semana de Febr.*Jornadas Micológicas: En temporada

Web: www.loscaprichosdemeneses.com

Publicado en Zamora

Maestre: Ricardo Campos Palero      

Plaza del Maestro Haedo, 4 49003 (Zamora) 

Teléfono: 980534038

Cierre: Domingo noche y Lunes

Cocina: De Autor,Micológica,Caza

Información de interés: *Jornadas Micológicas: Primavera / otoño. *Jornadas Trufa: invierno

Web: www.laoronjacirculodezamora.com

Publicado en Zamora

Maestre: Miguel Ángel Sánchez Alonso     

Plaza Maestros Haedo, 10 49003 (Zamora) 

Teléfono: 980531422

Cierre: Jueves

Cocina: Tradicional,Parrilla,Micológica,Horno

Información de interés: *Cocina Micológica en temporada. *Lunes cocido. *Todos los días Arroz a la Zamorana

Web: www.restauranteserafin.com

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