Maestre: José Luís Jimenez García

Plaza Mayor, 2 42002 (Soria) 

Teléfono: 975213045

Cierre: Martes

Cocina: Tradicional,Parrilla,Micológica

Web www.mesoncastellanosoria.com

Publicado en Soria

Maestre: Luís Nevado de Pedro

Travesía del Patín, 4 40001 (Segovia) 

Teléfono: 921460309

Cierre: Lunes tarde y Martes

Cocina: Tradicional,Parrilla,Horno

Información de interés: *Jueves: Cocido Castellano

Web: www.figondeloscomuneros.com

Publicado en Segovia

Maestre: César Boal Martín

Avenida Alto del León, 58 40410 San Rafael (Segovia) 

Teléfono: 921171790

Cierre: Lunes tarde y Martes tarde

Cocina: Micológica,Horno,Parrilla

Información de interés: *Jornadas Micológicas en Primavera y otoño. *Jornadas de Cocina Tradicional:marzo. *Cenas temáticas (San Valentín y julio/agosto)

Web: www.labraseriasr.com

Publicado en Segovia

Maestre: Enrique Ventero Terleira / Jerónimo Cabrera

C/ Tostado, 3 05008 (Ávila) 

Teléfono: 920255100

Cierre: Domingos noche y Lunes

Cocina: Parrilla,Tradicional

Web: www.veladahoteles.com/avila/restaurante.php

Publicado en Ávila

Maestre: Luís Miguel Rodriguez Román      

Plaza de la Marina, s/n 49012 (Zamora) 

Teléfono: 980526054

Cierre: No cierran

Cocina: Tradicional,De Autor,Parrilla

Información de interés: *Noviembre: Jornadas Andaluzas. *Febrero: Arroces.Jornadas Vascas, Asturianas y Cántabras. *Marzo: Jornadas Gallegas. *Octubre-Noviembre: Caza y setas

Publicado en Zamora

Maestre: Miguel Ángel Sánchez Alonso     

Plaza Maestros Haedo, 10 49003 (Zamora) 

Teléfono: 980531422

Cierre: Jueves

Cocina: Tradicional,Parrilla,Micológica,Horno

Información de interés: *Cocina Micológica en temporada. *Lunes cocido. *Todos los días Arroz a la Zamorana

Web: www.restauranteserafin.com

Publicado en Zamora

Maestre: Agustín Gamazo Martín    

Avenida Comuneros s/n 49810 Morales de Toro (Zamora) 

Teléfono: 980698262

Cierre: Domingo noche

Cocina: Tradicional,De Autor,Parrilla

Información de interés: *Jueves: Cocido

Publicado en Zamora